A Castanha de Caju é super crocante e saborosa, é rica em minerais como cobre, fósforo, magnésio, manganês e zinco, além de fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C e aminoácidos. Ela apresenta uma série de benefícios à saúde, dentre eles: ajuda a prevenir o câncer, graças à presença de flavonóides; atua positivamente sobre o sistema cardiovascular; auxilia no controle da pressão arterial, auxilia a fortalecer os ossos, os cabelos e a pele, ajuda a regular o sistema digestivo, combate os sintomas da menopausa e da TPM, auxilia no ganho de massa muscular, fortalece o sistema imunológico e é uma ótima aliada contra a diabetes.
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